Alta fuente de hierro y calcio, entre otros minerales (magnesio, potasio, fosforo, zinc y silicio) y vitaminas (A, D, B1 y B2). Aporte de proteínas y fibras de buena calidad. . GMO libre. Sin Gluten. Bajo índice glucemico. No requiere de cocción. Se disuelve fácilmente en líquidos (pudiendo utilizarse como infusión) y utilizándose como reemplazo del cacao en infusiones o panificados, por su sabor similar.