Limpiadas por 20 minutos para quitar la tierra y microtoxinas. Activadas para eliminar sus antinutrientes que dificultan nuestra digestión,  evitando gases, distensión y  pesadez. Durante 24 a 48 hs. Deshidratadas para eliminar la totalidad del agua, sin alterar los nutrientes, y obtener nuevas texturas y sabores más concentrados.